Ainda em ritmo de SEXTA-FEIRA 13 resolvi postar alguns modelos lindos de bolinhos feitos pela portuguesa Merry Cupcakes.
Como todo dia é dia de Halloween na Candy Storm eles são inspiração pura!
Muitas das imagens mais famosas da internet de cupcakes são desta fofa franquia européia. Vocês podem conhecer mais sobre ela no Site Oficial e Merry Cupcakes no Facebook.
Pra quem queria um modelo de caveira fácil, dá pra tentar fazer com um palito e chocolate derretido!
Todos esses modelos você pode tentar fazer com pasta americana!
Misturar a cobertura, no caso o merengue, com um corante em gel comum que você preferir.
No saco de confeitar (antes de colocar o merengue) coloque o corante com glitter diretamente no sacopróximo ao bico. Colocar o merengue e fazer a pitanga.
O glitter aparece sutilmente formando um lindo degradê!
Dica: Quanto mais corante vc põe mais brilhante ele fica! Não economize no corante!!
Nos Estados Unidos é muito comum a cobertura de Buttercream nos Cupcakes. Mas eu particularmente não gosto e prefiro usar uma deliciosa e fácil receita de merengue para os cupcakes decorados.
Receita de Merengue:
Ingredientes:
3 claras de ovos
1 xícara de açúcar
Como fazer:
Esquentar as claras ao fogo rapidamente (não espere sair fumaça). Bater junto com o açucar até esfriar.
Se você não conseguir o ponto do Merengue ou da Buttercream você pode fazer com chantilly. Eu já usei e recomendo da marca Hu-La-Lá que é muito fácil de fazer, só despejar e bater na batedeira.
Idéia: CAKEPOPS feitos com sobras de bolinho!!!
Misturar o bolo com leite condensado e cobrir com chocolate e confeitos! ;D
Outros exemplos de degradê com diferentes cores de corante em gel e glitter!
2 cenouras picadas 1 xícara de óleo 4 ovos 1 xícara de açucar 2 chícaras de farinha de trigo 1 colher de sopa de fermento em pó
Como fazer:
No liquidificador bata a cenoura com o óleo, os ovos e o açúcar até ficar homogêneo.
Despeje numa tigela o restante dos ingredientes misturando até incorporar.
Colocar nas forminhas individuais.
Rende em média 20 cupcakes
Cobertura:
Leva essa receita pra tua vida!
É muito fácil, deliciosa e não tem jeito do bolinho ficar feio se você decorar com um bom bico.
Derreter 170 g (1 barra) de chocolate meio amargo (ou ao leite) e misturar com um pote de Doce de Leite (Aurea, Tyrol ou outro que seja mais firme).
Colocar no saco de confeitar e fazer a pitanga.
Para a páscoa, eu decorei com fios de ovos e ovinhos de chocolate
O bolo de cenoura geralmente é combinado com cobertura de chocolate mesmo então, você pode usar apenas o doce de leite, ganache (200 g de meio amargo derretido + creme de leite sem soro) ou o clássico brigadeiro para decorar os bolinhos.
Um post de vale OURO: A minha receita secreta de recheio de sonho de valsa!
A primeira vez que fiz foi para a festa de aniversário de 1 ano da minha filhota.
E deu tão certo que não canso de repetir.
Ele não é um dos cupcakes mais bonitos mas é de longe o mais delicioso!
COBERTURA DE SONHO DE VALSA:
Ingredientes:
170 g (1 barra) de chocolate branco de preferência Laka 5 colheres de creme de leite 10 colheres de farinha de amendoim 1 colher de castanha picada Chocolate ao leite para cobrir
Como fazer:
Derreter o chocolate e misturar os outros ingredientes (exceto o chocolate ao leite)
Mini-Cupcakes
A receita fica como uma massa então você vai ter que moldar com as mãos.
Cobrir com chocolate ao leite (ou meio amargo, se preferir) derretido
ATENÇÃO: O ideal é que fique algumas horas na geladeira. Eu sempre costumo deixar uma noite inteira, para ele ficar bem branquinho mas parecido com o original.
Para render mais você pode ir adicionando mais creme de leite e farinha de amendoim até que a pasta vire um creme.
Ova de páscoa caseiro recheado com a receita de "sonho de valsa"
